フルーツグラノーラバーの手作りレシピ

クイックアンサー

オーツ麦、ドライフルーツ、ナッツ、そしてシンプルなバインダーを使って、サクサクのビーガンフルーツグラノーラバーを自宅で手作りしましょう。焼く必要はありません。このレシピは包装廃棄物を減らし、材料を自分でコントロールできます。

ステップバイステップの自家製グラノーラバー

1. 1. 材料を準備する： ロールドオーツ、ドライフルーツ（レーズンやカットアプリコットなど）、刻んだナッツ、ナッツバターまたはシードバター、メープルシロップまたはハチミツ、そしてひとつまみの塩が必要です。ビーガンバージョンにはメープルシロップを使用してください。 クイックオーツは避けてください。バーが柔らかくなりすぎます。最適な食感を得るにはロールドオーツを使用してください。
2. 2. 乾燥材料を混ぜる： 大きなボウルに、2カップのロールドオーツ、1カップのドライフルーツ、1カップの刻んだナッツを入れます。均等に混ざるまでかき混ぜます。 ドライフルーツがベタつく場合はオーツに押し込んでください。後でダマになるのを防ぎます。
3. 3. ウェットバインダーを準備する： 小さな鍋に、ナッツバター½カップとメープルシロップ⅓カップを入れ、弱火で温めます。滑らかで少しとろみがつくまでかき混ぜます。火から下ろし、ひとつまみの塩を加えます。 混合物を沸騰させないでください。優しい熱で十分混ざります。加熱しすぎるとバーがぼろぼろになります。
4. 4. 混ぜて押し固める： ウェット混合物を乾燥材料の上に注ぎ、すべてがコーティングされるまでかき混ぜます。8x8インチの型にクッキングシートを敷き、移し入れて、ヘラまたは手でしっかりと押し固めます。 しっかり押し固めることが重要です。ゆるく詰めるとバーが崩れます。クッキングシートを使って押すと、くっつかずに作業できます。
5. 5. 冷やしてカットする： 型を冷蔵庫で少なくとも2時間、または固くなるまで冷やします。クッキングシートの端を持ち上げて取り出し、鋭いナイフでバー状に切ります。 きれいに切るには、切る前にバーを室温で5分間置いてください。残りは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。

注目のレシピ

• 今月のレシピ – フルーツグラノーラバー: これらのフルーツグラノーラバーは、社内限定のレシピを使用し、一日中エネルギーを補給できるようたっぷりと詰め込まれています。時間がない場合、この既製品は準備の手間をかけずに、同じサクサクしたビーガンのおいしさをお届けします。